he kuhle... bist du heite am sternberg mit so an grosn geländeauto weckgforn?! wor a obn und hob ma gedenkt - des kennt da kuhle gwesn sein!
stimmt - a bissl unorganisiert wors do oben - oba mir und in die diandlan hots trotzdem gfolln - obwohl ma auf de suppn fost a stund gwortet homm! ;-)

oba is schon a schena fleck do obn!!!

>>>"Die Saure Suppe kann auch tiefgefroren einige Zeit aufbewahrt werden."<<<
werd eh kålt, håt die kriestakummer im färnsehn xågg.

so, i håb ma hiatzt die disskussiohn mietm petzner und dörfler und koh einegizogn. hihi. aa soo maanense. nåjå, wenn se maanen...

i geh. mei gulter fühlt siech schon einsåm. a guatznåchtgibetle noch zum seliggsprochenen jörg und schlåftzguat!

seawas chrichtele! offn strudl is schon wos guates. meglichst noch woam und an kaffee dazua.oba so wia i die irmi einschätz mochat sie so an mit an spritza 4711 drauf ;-)))))))))))))))
gehts da denn?host unsa treffn guat ibastondn?
des wor schon klass dos ma mir anzige kärntna zomm getroffn sen.
dir an schenen obntund a guate nocht. i muass murgn mi wieda quälen losssn oba viellleicht triff i nochamol die hosnfrau. die Phoebe.
11.10.2009 19:55:
feifale!
do is es rezept von da orig. kärntna kichtogssuppn:

Villacher Kirchtagsuppe (nach dem „Kuchlmasta“ Peter Lexe in der „Kleinen Zeitung“, Klagenfurt 3.8.2001, unter dem Titel „Vier Schritte zum Kirchtagsgenuss“)

Erster Schritt: Die Basissuppe. Das Fleisch (Rind, Kalb, Lamm, Schwein und Huhn) und die Knochen (Rind und Schaf) in kaltem Wasser (etwa vier Liter) aufstellen und aufkochen. Schaum abschöpfen und Hitze zurücknehmen. Jetzt Suppengrün dazugeben: 1 Karotte, Petersilienwurzel und gleich viel Selleriewurzel, ¹/₄ einer Lauchstange, Salz, 10 Pfefferkörner, 6 Pimentkörner, 3 Gewürznelken, 1 ½ Stangen Zimt, 2 Lorbeerblätter zur Suppe geben. Leicht köcheln.

Zweiter Schritt: Die Kräuter. In der Zwischenzeit: einen halben Liter Basissuppe abschöpfen und darin folgende Kräuter aufkochen und dann zumindest 20 Minuten ziehen lassen: 1 TL Kerbel, 1 TL Gundelrebe, 1 TL Salbei, 1 TL Thymian, 1 TL Liebstöckel, 1 EL Basilikum, 2 EL Zitronenmelisse. Diesen Kräutersud gegen Ende der Suppenkochzeit (nach rund 90 Minuten) in die Suppe gießen. 2 Säckchen Safran ebenfalls in etwas Suppe mit einem Schuss Essig aufkochen, ziehen lassen und der Suppe beimengen. Die Basissuppe verliert durch das Kochen etwas mehr als einen Liter Flüssigkeit.

Dritter Schritt: Der Rahm. 1 L Saurer Rahm aus Kärntnermilch mit 2 EL Mehl und 2 Eidotter in einem großen Suppentopf gut vermischen.

Vierter Schritt: Das Mischen. Den Rahm auf kleiner Flamme erhitzen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Basissuppe in den Rahm seihen; und zwar durch ein Leinentuch oder ein feines Sieb, Schöpfer für Schöpfer, damit der Rahm nicht durch die starke Hitze der Suppe zusammenfällt. Langsam aufkochen lassen. Mit etwa einem ¹/₈ L herben Weißwein und Salz abschmecken. Dann nur noch ziehen, nicht aufwallen lassen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In Suppenteller geben, die Suppe darübergießen und mit Reinling servieren.

Tipp: Wenn die Suppe nicht sofort nach dem Kochen gegessen wird, unbedingt kaltstellen. Die Saure Suppe kann auch tiefgefroren einige Zeit aufbewahrt werden.

11.10.2009 20:23:
so leitln i wer mi wida vurn tellawischa huen.
pis murgn wieda eich olle a gute nocht, da kuhl.......................lee aussadem bin i schon schlafrig.

MMMMMhhhh, Opflstrudl bei da Irmi ! Und I in Kärntn. Poa, des geht niet. I hon hete a amol Sunntog gmocht, nämlich NIX. Meine Leitln kemen wieda näxte Wochn zruck von de Tirkn. A bissale hon I wohl zomgrammt de Wohnung von da Muatta. Sunstan hon I nix geton. Lei in de Flimmakistn einegschaut. I hon eh schon nieama gwisst wia des is. Mei Kati is soooo bleed. De huckt ollaweil in Papierkorb drin und tschentscht uma. Wos geht se denn a eine.
So und hetz geh i noch a bissale meine Pokemon quölln in mein DS-Spiel. Bis bold

kuhle, mia håbm dahaam an schweinsbråtn g'gessn und der wår mietzalemäßig suppa.
mia wårn schon am freitåg z'miettåg beim ebnerwirt essn, weil i so an massnauftrieb aa niet so  gern måg.
und hiatzt am nåchmiettåg wårn mia in fiellah bei da mineralienausstellung in völkndorf - åba des håb i eh schon dazählt.
und hiatzt seimma wieda dahaam.

jo do is er, i hob soooo long gnopfetzt weil i hob gestan a klanes "Helferlein" eiongworfn, weil  i nit und nit eindaschofn bin i hob noachat gepfiffn wia nakotisiert.
oba de murmellade vom feifale auf ana semml wor supa.und gonz ohne kern! und hiaza scheint ma de sunn genau ins eigl eine. oba in ana holbn stund is siha olles vurbei.
wia gehtsn eich bei so an schenen tog?
11.10.2009 11:57:
>>>>>>>>besta schweinsbråtn der wölt"
der is genua wen i lei de höfte wegbring und ie ondare auf`nocht zur jausn. wia tuast denn mit de meischalan? und de bluatwurscht, he, des gert jo a zua an gscheidn schlochtschmausi.jedn folls dir an guatn abbetüt!
11.10.2009 14:57:
mir worn am "sternberga ruabn kirchtog"
a katastrofe vül zvül leit und ka organisation.
de "saure" wor nix bsundares, vadinnt und nit richtg gwirzt. jedn folls de kriagn ka haubn. do wert da schlochtschmaus vom ruflo vül bessa gwen sein.

ies da kuhle schon wieda in SLO beim nudalan essn, oda schlåft der noch?
hee, kuhle - griaggalan aus die äuglen rieppln - sunne scheint!
i wår schon miet unsre fiechalan (sally blus bello) untawex.

mietzale håt xågg "fier wås brauchn mia an schlåchtschmaus - i måch sölba an schweinsbråtn!"
und falleicht  ies dem andale sei "besta schweinsbråtn der wölt" jå a biessale beessa, åba siecha niet vül.

und am nåchmiettåg fåhrn mia nåch fiellah, zur mineralienschau.
naa - niet mineralöl, mineralien. und griestalle.
und aa niet nåch klafu zur ausstellung vom Kim Jong II -  der degene koreana, der wo so wiechtig ies fier uns, dass er sugår im låndhaus in'n wåppmsåål eineterf, wo die kärntna konsensgruppm niet eine terfn håt.

11.10.2009 10:10:
siehgst irmile, so seind de fiecha.
åpflstrudl ... miet familiensooß ... ies des guat!
åba mia håmma gestern pfwetschknkuchn ghåbt, ies aa niet schlecht.

maaa, i sågs eich, des weetta ies a weetta! sowås von blaua hiemml, und sowås von sunne... aanfåch scheen.

jå schnecki, i håb mi in schpittltschittie beim einkaafn eh z'ruck ghåltn.
werd wohl noch a biessale wås fier die reifn iebrig sein. und sunst muaß i hålt "umbuchn".
so wia des unsriege låndes-riGIERung måcht: siech a påår mülliohnen fier die pateijenfünanzierung iens sackl steckn und dafier beim heizkostnzuaschuss fier die årmen familjen einspårn. iergendawia werds schon gehn.

Morgääääähn und an schenen Sonntag mitanand!

@Irmi, isch no a Stückal Apflstrudl üba blim füa mi oda hot da Coolati alls zamgfressn?

@Ruflo, i hob Di gwarnt daß in Spital beim Schopping it so viel ausgibsch. Ez an de Wintareifn oda am Wintaspeck zum sparn isch da falsche Weg!

@Pfeiferle, genau - tua was gegn Dein Tschätlek und komm nomol zruck na sehn mia uns au no.

siehgstsiehgst, pfeiferle, warast då gibliebm!
und sunst?  gehtzdaguatha? scheen wårs! nimm dei weible und hupf eine in näxtn fliega und kumm wieda her ...

und ålle åndern: gehtzeichguat? an scheenen sunntåg wientsch i eich.
murgn solls schneibm håmtze xågg. gfreitz eich schon? aufs schifåhrn und so?
i niet.
haxnen åbbrechn ies es letzte, wås i noch brauchn  können taatet.
und neiche wientareifnen seind aa wieda fällig.
wern mia hålt nåchschaugn unta da madråtzn, ob då noch wås im spårsocken drien ies. åba ehanietwiawohl.

kuhle, heit kånnst beim ebnerwirt maischalan vadruckn, ies schlåchtschmaus!

und i kriag an kuffee - håt es mietzale gråd gruafn.
pfiateich bies spätta.