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Dos Gästebuach vom Villacher.NET

14935 Beiträge gibts von 'Coolati'. (Ålle zagn)
An neichn Beitråg eineschreibn | Die Top 15 ånschaun

coolati am 13.10.2009 13:54  (vua 5971 Tåg)
oba chrischtele, wenn da schnecki ane fint, werts wol ane gebn. muassst holt bessa schaugn.
heite hots gebrotene auberginen mit ertäpfl püreh gebn. und mir homa sogor noch draussn gessn. wert siha des letzte mol gwesn sein.
gestan hot mei lenale des erschte mol eingatzt.
dafir scheint hiaza die sunn. oba friesch is es draussn. nitamol ane katofflfeia tuamp se hazn.
wo wert des noch hinfiern und holta sicht ma a kane de hom sunsta imma feiale ghatzt.
coolati am 13.10.2009 12:30  (vua 5971 Tåg)
da sat geht wieda, des netzteil wor hinich,. obba wia imma wor de garantie obglofn.
so gehts imma.
13.10.2009 12:35:
den grünkohl fressn de liabn nochborn von Jot we de. "janz weit drobn" schmeckt oba guat moit xölchtn wirscht und an festn schnops drauf.
lei do woxt da kohl nit weil ihn kana onsetzt.
mei lenale kruschplt schon in da kiche umnanonda, wert neama long dauan nocha gips wos zum essn.
coolati am 12.10.2009 20:24  (vua 5972 Tåg)
seawas feifale!
naaaaaaaaa mei lenale kocht nit a so a aufwedige suppn do geh ma schon auf an kichtog do gibts ane, oba nit imma a guate
so wis de gestan de wor schon zuas vadinnt, wohl genua fleisch drinn, oba a wossa.
in dem gosthaus wo ma mit freind gach a bir trinkn gehn des hot die beste von olle.
zwegns dem kern, is jo eh nix passiert. ma schreckt sich holt. dos wos passiern kennat.
do is a da winta eingezogn, de berg sen volla schneeund kolt is es worn. eich griass von deine londsleit aus kärntn
des schicktt eich da
kuh...............................lee
12.10.2009 20:26:
seawas feifale!
naaaaaaaaa mei lenale kocht nit a so a aufwedige suppn do geh ma schon auf an kichtog do gibts ane, oba nit imma a guate
so wia de gestan de wor schon zua vadinnt, wohl genua fleisch drinn, oba a wossa.
in dem gosthaus wo ma mit freind gach a bier trinkn gehn des hot die beste von olle.
zwegns dem kern, is jo eh nix passiert. ma schreckt sich holt. dos wos passiern kennat.
do is a da winta eingezogn, de berg sen volla schneeund kolt is es worn. eich griasst von deine londsleit aus kärntn
des schicktt eich da
kuh...............................lee

12.10.2009 20:57:
so leitln i wer mi hiaza in mei bett begebn.
eich olle a guate nocht, bis murgn wieda
wenn ma vom fernsehtechnika hinta sen
mei st apparat hot die eisn aufgstöllt.is oba noch garantie drauf.heite wor nitamol a gewitta.
seawas. i bins da kuh...............................lee
coolati am 12.10.2009 18:31  (vua 5972 Tåg)
des is a gonz schena!
wem ghert denn der? hoffntlich nit da sally.
do hätt sie ka tschanze nit.:woohoo:
coolati am 12.10.2009 15:31  (vua 5972 Tåg)
seawas, i bin wieda daham noch dera foltarei, wia i kummen bin wor grod die phoebe fertig, es wor ka  zeit mehr zum ane rauchn, hob schon olles nochgholt.
coolati am 12.10.2009 10:14  (vua 5972 Tåg)
morgähn in olle wos do harin sen!
es  hot so gregnet, nit zum ausholtn. und bei so an wetta muass i hupfn gehn wääääääääääh.
oba es wor eh schon olles o truckn, is jo schon zeit gwesn dos es noss wert.
und geplitzt hots a tamisch. so dos mei lenale des gonze äkwipment hot ausstöpslt und hiaza i wieda ein. nix is gschegn!
coolati am 11.10.2009 19:48  (vua 5973 Tåg)
seawas chrichtele! offn strudl is schon wos guates. meglichst noch woam und an kaffee dazua.oba so wia i die irmi einschätz mochat sie so an mit an spritza 4711 drauf ;-)))))))))))))))
gehts da denn?host unsa treffn guat ibastondn?
des wor schon klass dos ma mir anzige kärntna zomm getroffn sen.
dir an schenen obntund a guate nocht. i muass murgn mi wieda quälen losssn oba viellleicht triff i nochamol die hosnfrau. die Phoebe.
11.10.2009 19:55:
feifale!
do is es rezept von da orig. kärntna kichtogssuppn:

Villacher Kirchtagsuppe (nach dem „Kuchlmasta“ Peter Lexe in der „Kleinen Zeitung“, Klagenfurt 3.8.2001, unter dem Titel „Vier Schritte zum Kirchtagsgenuss“)

Erster Schritt: Die Basissuppe. Das Fleisch (Rind, Kalb, Lamm, Schwein und Huhn) und die Knochen (Rind und Schaf) in kaltem Wasser (etwa vier Liter) aufstellen und aufkochen. Schaum abschöpfen und Hitze zurücknehmen. Jetzt Suppengrün dazugeben: 1 Karotte, Petersilienwurzel und gleich viel Selleriewurzel, 1/4 einer Lauchstange, Salz, 10 Pfefferkörner, 6 Pimentkörner, 3 Gewürznelken, 1 ½ Stangen Zimt, 2 Lorbeerblätter zur Suppe geben. Leicht köcheln.

Zweiter Schritt: Die Kräuter. In der Zwischenzeit: einen halben Liter Basissuppe abschöpfen und darin folgende Kräuter aufkochen und dann zumindest 20 Minuten ziehen lassen: 1 TL Kerbel, 1 TL Gundelrebe, 1 TL Salbei, 1 TL Thymian, 1 TL Liebstöckel, 1 EL Basilikum, 2 EL Zitronenmelisse. Diesen Kräutersud gegen Ende der Suppenkochzeit (nach rund 90 Minuten) in die Suppe gießen. 2 Säckchen Safran ebenfalls in etwas Suppe mit einem Schuss Essig aufkochen, ziehen lassen und der Suppe beimengen. Die Basissuppe verliert durch das Kochen etwas mehr als einen Liter Flüssigkeit.

Dritter Schritt: Der Rahm. 1 L Saurer Rahm aus Kärntnermilch mit 2 EL Mehl und 2 Eidotter in einem großen Suppentopf gut vermischen.

Vierter Schritt: Das Mischen. Den Rahm auf kleiner Flamme erhitzen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Basissuppe in den Rahm seihen; und zwar durch ein Leinentuch oder ein feines Sieb, Schöpfer für Schöpfer, damit der Rahm nicht durch die starke Hitze der Suppe zusammenfällt. Langsam aufkochen lassen. Mit etwa einem 1/8 L herben Weißwein und Salz abschmecken. Dann nur noch ziehen, nicht aufwallen lassen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In Suppenteller geben, die Suppe darübergießen und mit Reinling servieren.

Tipp: Wenn die Suppe nicht sofort nach dem Kochen gegessen wird, unbedingt kaltstellen. Die Saure Suppe kann auch tiefgefroren einige Zeit aufbewahrt werden.



11.10.2009 20:23:
so leitln i wer mi wida vurn tellawischa huen.
pis murgn wieda eich olle a gute nocht, da kuhl.......................lee aussadem bin i schon schlafrig.
coolati am 11.10.2009 11:18  (vua 5973 Tåg)
jo do is er, i hob soooo long gnopfetzt weil i hob gestan a klanes "Helferlein" eiongworfn, weil  i nit und nit eindaschofn bin i hob noachat gepfiffn wia nakotisiert.
oba de murmellade vom feifale auf ana semml wor supa.und gonz ohne kern! und hiaza scheint ma de sunn genau ins eigl eine. oba in ana holbn stund is siha olles vurbei.
wia gehtsn eich bei so an schenen tog?
11.10.2009 11:57:
>>>>>>>>besta schweinsbråtn der wölt"
der is genua wen i lei de höfte wegbring und ie ondare auf`nocht zur jausn. wia tuast denn mit de meischalan? und de bluatwurscht, he, des gert jo a zua an gscheidn schlochtschmausi.jedn folls dir an guatn abbetüt!
11.10.2009 14:57:
mir worn am "sternberga ruabn kirchtog"
a katastrofe vül zvül leit und ka organisation.
de "saure" wor nix bsundares, vadinnt und nit richtg gwirzt. jedn folls de kriagn ka haubn. do wert da schlochtschmaus vom ruflo vül bessa gwen sein.
coolati am 10.10.2009 17:00  (vua 5974 Tåg)
und i hob gmant ma pickt de mit pattex  wieda eine, i pick des,wenn, mit uhu plus, des is a 2 komponentn kleba und holtet supa
dem supakleba vatrau i nit. aussadem hob i grod kan bei da hond. a manst mei lenale losst sich in da goschn lei  so umanondapickn? de was wos sich ghert. hot eh ihre papulatur dauand offn. es is eh nix passiert. meine hom se a im apulatoium gmocht bin sehr zfriedn hob a pormol nochschleifn miassn, oba hiaza passnt se. do kennat i kokosnussn aufbeissn.

10.10.2009 17:59:
Do gabats jo picke jedemenge, peikanol tischla leim. fieschleim. undes odare pickach. wenn meine beissalan hin sen geh i zua kronknkasssa eine. de solln sich mit dem schass beschäftign, i zohl jo eh gnua. oda hob gezohlt. wia i noch gsund wor und fest getschinklt hob.
coolati am 10.10.2009 16:04  (vua 5974 Tåg)
sewas FEIFALE! dei mamalade is suuuuuuuuupa
oba mei lernale hot sch fost vom anzign kern de zähnt augebissn. wor des a gruass aus kanadium? i hob ma extra friesche semln gekaft dos i dei mamalade mit weissn brot geniessn konn, hoffntlich wor des da anzige kern drin
weil bei meine "Beissalan" kostets glei an haufn göld wenn de hin wern. sen eh schon de trittn.
do schent de sunn und es is gonz schen worm +19°C dir und da deinign a schenes wochend
da kuh......................................leee
coolati am 10.10.2009 15:37  (vua 5974 Tåg)
i tat ihn a megn, oba getraun tua i mi nit.
wennn die Poebe ihre kur hinta sich hot  werts wieda gonz schen longweilig wern, so hob i wenigstns ane de mit mir ane raucht und a bissale bled daher redt. nit  lei sie , i a.
bin jo a olta esl. oba ibamurgn is noch a tschanze.
coolati am 10.10.2009 14:56  (vua 5974 Tåg)
mir sen wieda hinta. guat wors. und erscht da kaffee mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhm!
do scheint a bissl die sunn und worm is es 19°.
coolati am 10.10.2009 10:55  (vua 5974 Tåg)
seawas sog i eich olle!
es hot gregnet endlich amol wieda
es wor jo schon soooo truckn.
hiaza glei fohr ma obe zua senen nudls essn und koffe trinkn.
eich daweil an schenen tog
da
Kuh...............................................lee
coolati am 09.10.2009 19:25  (vua 5975 Tåg)
i hob des lei firn schnecki ibasetzt der was jo gach nit wos des is. er is jo a auslända.
juhuuuuuuuuuuuuuuuuu mir fohrn murgn noch slo kane tschik kafn, oba nudln essn.
09.10.2009 20:14:
phoebe! is jo kja wunda nit dos di schof vur dir ongst hom du schaugst jo aus wia a hos mit deine rosarotn uhrn. oba hauptsoch duhost nit nochturnen miassn,  des is jo de reinste foltarei.
i terf am montog des wieda geniessn wääääääääääh. dir a guate nocht schlof guatda kuh.......................lee

 i sog eich seawas, bis murgn wieda.
coolati am 09.10.2009 14:34  (vua 5975 Tåg)
olles aufgessn. a hianasuppale hots gebn.

hiana sen hendln kikerikieeeeeeeeeeee.
breuler, hähnchen............... ein huhn.
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