so leit mi hot da schlofi gepackt i wer hiaz ins bett gehn.
bis murgn, schlofz guat, stöllts nix on

so, neies album auf flickr: Budapest - Wien, 84 fotos.

i håb gnua fier heit, i geh. pfiateich, bleibz xund und måchtzes guat.

gips unsan scheffe a noch?is jo scheeeeeen dos er wenixtens on uns , wo isn des wos du krod bist? oba denk da nix bei uns scheint se a. hiaza wermas bold ongehn mitn biertrinkn im gortn bei mir!
i gfrei mi schon so.. i griass di wurscht wos bist

03.04.2008 17:50:
die uhrn sen eh steif ( wenixtens etwos)

jå heeh, wuhtescheffe, vurnehm geht die wölt z'grund! i wientsch da an scheenen aufenthålt und nebmen hakln a biessale uhrlaub!

Griaßenk!!
maaa, då is haaaaaß.... 35° unta tågs, oba wenigstns a bissl a wind... der an den sånd so richtig schen in die eigalan waht :)
na, is eh supa! i bin ibrigns gråd då: http://www.jalfujairahresort.ae
momentan mit an tschippl kollegn aus dubai auf fress/sauf tour :) oba åb såmståg bin i in muscat zum hackln... bää.

winsch eich olles guate, håltets die ohrn steif!
da wuhte

puta-. und schweineschmålz ies am bestn såg i aa. åba die docktern tuamt ållaweil meckern zwengs de kullesteriehne. und haamlich tuamt se sölba am liabstn sowås essn, wås då driennen ausagibråtet ies.
a schaaß, des muderne zeigs, des fettlose fett, dås se heite vawendn tuamt.
unsriege ommas håmt schon gwusst, wås guat ies.
seind aa oftamål ålt wurdn.
und håmt ka tofu und kaan schnietzlersåtz aus zellulohse gikennt, ausagibåchn in kienstlich gihärteta erdölfettn mit weichmåcher damiet dass die hiertn wieda waach werd. und gischmåcksvastärka, damiet auf da zungen bretzlt.

wenn da lax noch fiesch schmeckt gib ihn da kotz. so a traniges gschlodrach brauch i a nit.

03.04.2008 17:05:
jdes iss es putaschmålz des konn ma fir vüle sochn vawendn.

03.04.2008 17:10:
putaschmålz hob i jo imma schon gsogt. oba noch bessa is a schweinsfettn. wenn sie so iba die mundwinkl rinnt und des gonze kinn fettig glänzt des is des hechste beim scheinanen.

siehgstes! putaschmålz!

hiaza hob i wos gfuntn;
So wird am Besten gebraten
Ideales Bratfett ist Butterschmalz. Es lässt sich sehr gut erhitzen, spritzt nicht, brennt nicht an und verleiht gleichzeitig dem Bratgut einen köstlichen Buttergeschmack.
Fisch erst in die Pfanne geben, wenn das Butterschmalz richtig heiß ist, so zerfällt er nicht, dann aber sofort Temperatur reduzieren, denn durch seine feine Struktur braucht Fisch nur mäßige Hitze, um gar zu werden.
Ganze Fische nicht bei zu hoher Temperatur braten, sonst sind sie außen schon gebräunt, innen aber noch roh.
Die Zubereitungszeit richtet sich nach der Dicke des Fisches. Faustregel: zwei bis drei Minuten pro Zentimeter, gemessen an der dicksten Stelle.
Filets zuerst auf der Fleischseite, dann auf der Hautseite anbraten, so behalten sie die Form.
Gibt man an das Butterschmalz etwas Zitronensaft oder Salz, bleibt der Fisch beim Umwenden unversehrt.
Nicht öfter als einmal wenden, damit der Fisch nicht zerfällt.
Der typische Buttergeschmack von Butterschmalz ist die perfekte Basis für eine leckere Sauce zum Fisch.

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dånkda, andale, fier den tüpp. taatet i eh nia sölba brupirn, wenn ma fiengaspitzngifühl braucht. taatet i mi im rohr jå lei vabrennen.

03.04.2008 17:00:
waaßt eh, dass i lei aa aanzigs mål in mein läbm lax g'gessn håb und des wår im fliega nåch kalifornium, bei da "britisch" als menüh, und des håt so wäääh gschmeckt, dass i eigentlich går ka lust mehr håb, lax zum fuattan. a so a gfraaß wia des wår!!!

an lax brotet ma in putta oba nit zlong wel er sunsta truckn wert. am bestn ols a gonza im rohr zomt da haut a hölfte is a gnua
prabiers holt amol do ghert fingaspitzn gfühl dazua opda lass des dei miezale mochn do is nix vahaut, oba der lax schmeckt nit sooooooooooooooooooooo guat wia ma mant greichat hob i ihn liaba..
mir hom do in wernberg a fieschgschäft da "mattasaburga" glei vurm teich wennst de bundesstoss fohrst der hot guan zanda, den brauchst lei
in öl aussa brotn is sehr guat. wia a forölln. ane petaspül katoffalan dazua und schon host des beste essn

aha, lax. und wo ies es ritzept?

seawas phoebe!mia gehts soweit guat, ik bin grod von meina huofarei hintakummen wäääääääääääääääh, nur nervig. dem lenale hosi fir 2 stund wurtn 10 sec.bestrohlung vaordnet a a schass. hiaza liegt sie und a mongolin moch die wohnung sauba de mongolin is a gonz nette, wenn ma sie lei bessa vastehn tat, oba sie hot 2 kinda mit de kenen dometschn. ma bin i froh dos du nit da bunny wieda guat bist.
des hot ma im herz wehgeton. a so an viechale konn ma jo nit bes sein. sewas, i bin weita auf emµpfong!

03.04.2008 16:11:
wennn da lucky mit mir neama spüln tat warat i gonz deschparat, lei fir ihn gipts kane leckali, hextens wenn i a´schitzl iss oba des kummt recht söltn vur. vom ostaschinkn hot er wos kriagt des wor guat, oba ostan wia oft is des im johr?
oda ongebrotenes vaschiertes mog er a gern, oba des beste vom bestn is a lachs, den gibts a nur gonz söltrn fir uns mentschn und bisúndas firn pezzl, auissadem muass ma den guat zuabereitn sunsta is er trockn

jo danke kuh, geht eeh. und dir?
mit mein bunny bin i wieda guat ;-) noch genug leckerlis, is se wieda de beste freindin. ollading lei solong nuch futta do is ;-)))))

a an guatn morgn! i bin heite a bissale fria wia sunsta, des lenale miuass auf die nochborin aufpassn de is a totala pflegefoll
wiel er mus zumgericht wegn ana pflegestufn.
iwer allan zur hupfarei fohrn, wiel mei partna fohrt mitm rotn kreiz. nit mitm schnecki der warat a bissale weit weg. i tgat a gern mit de mit fohrn oba die kassa hot nit bewilligt. a schass is doch wurscht ob ana oda 2 mitfohrn. so is des bei uns. eich an schenen tog, i möld mi wieda am nochmittog

03.04.2008 09:22:
desunn scheint soooooooooooooooo schen, ma kennt glabn de berg sen aus kristall. wenn des die irmi segn kennt, de tat nie mehr do noch kölle gehn. und des chrischtel a neama zua de schwobn ausse.

03.04.2008 09:24:
hiaza hob i glott die Phebe ibasegn, seawas dirndle gehts guat, host guat
gschlofn?
unbd host di mit da bunnny wieda vasöhnt?