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Dos Gästebuach vom Villacher.NET

wuhte am 02.01.2008 16:32  (vua 6864 Tåg)
von mir a olles guate, coolatling! krånknhaus is imma grauslig, weil ma um holba sexe schon zum fiabamessn aufwåchn muaß und so richtig fesche krånknschwestan a lei im fernsehgn vurkumman. oba du werst des schon måchn! hålt die uhrn steif und låss di nit untakriagn! werst uns falln!
pfiati,
da wuhte
Frounz am 02.01.2008 16:28  (vua 6864 Tåg)
Hon kans ghop.Gonz normal a poa Bier getrunkn und Mittanocht mit Sekt zommengeprostet und um 3je schlofngongen.
coolati am 02.01.2008 16:26  (vua 6864 Tåg)
sewas frounze!
is des hohlraum sausn schon bessa?

02.01.2008 16:28:
wert jo wohl wern hiazab daweil hob io tabletn, und schneindn wern se jo nix. hextens di urwasch obrundn
Frounz am 02.01.2008 16:22  (vua 6864 Tåg)
Hawidere in olle.Anda I wer da a die Daumen holt`n.Wert schon hinhaun.Meina Muata hompse vor 2 Joar de Hift`n opariert und letztes Joar homma se schon zum Hürdenlauf ongmöldet.Spring umma wia a Achkatzl.
coolati am 02.01.2008 16:11  (vua 6864 Tåg)
no hoffentlich, sunsta gangat i gor nianit do eine.
positiv denkn" und läheln!
ruflo am 02.01.2008 16:02  (vua 6864 Tåg)
i wientsch da ållas guate, andale. daumenhåltn tua i da aa. werst sehgn - werd schon wieda!
coolati am 02.01.2008 12:13  (vua 6864 Tåg)
jo seawas wuhte, scheffe!
loss de burgnlända de hom jo nitamol a fillaha.
dir olles guate im heirign johr.

02.01.2008 12:23:
prabirn tat is schon amol, des dedege härggis.

02.01.2008 13:34:
==========================================================
ob murgn bin i 14tog nix do, i bin im kronknhaus , mir de wadl fire richtn lossn.
wert jo longsom zeit dos do wos gschicht, de knia tuan soooooooo weh wia sau.
oba i denk auf eich.
i bin in da orthopädie in wormbod!
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wuhte am 02.01.2008 12:06  (vua 6864 Tåg)
griaßenk!
sodala. jetzt kånn i mi wieda atikuliern - des wor gestan nit so. teifl eine, heast. am sülvestaåbnd håb i a grebare außanåndasetzung mit an burgnlända ghåbt. stundenlång im klintsch glegn mit dem hundling. woat, wie håt der g'hassn... äh... i wass schon wieda: "Blaufränkisch". sappalott, gestan håb i gedåcht, der bleibt ma bis zum fåsching im kopf. oba geht eh wieda :-)

i waß jå goa nit, wås ihr gegn häggis håbts?!? tuats nit iba såchn schimpfn de ihr gor nit kennts! des zeig kling zwoa graußig wie da hinterseer, oba schmeckn tuats supa-lecka!!

an schenen jåhresånfång winsch i eich!
da wuhte
coolati am 02.01.2008 11:31  (vua 6864 Tåg)
seawas Phoebe!
da ruflo isst jo kane innaraien ka beisch, ka leba, kane nierdln.
is holt a haklicha wicht.
i iss schon de sochn von innen leba, beischl, nierndln, de mochn se in wien bsundas guat. isst du bluatwirscht? moit greste und sauakraut?
wos gonz guates, i kennat mi do einelegn oda meischalan? mir kennen de gornit z´fett sein. oba guat gebrotn miassn sein.mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

02.01.2008 11:33:
i konn ma vurstööln wos du a freid host, dos du entlich wieda orbatn konnst.

02.01.2008 11:39:
ruflo, isst du a kan pressock, is jo fost dossölbe wia häggis lei in an sau mogn gfüllt
Phoebe am 02.01.2008 11:12  (vua 6864 Tåg)
grias eich!!!

jo, i bin wieda in da orbeit - iiiii gfreiiiiiii miiiiii - juhuuuuuuuuu!!! ;-(((((( wääääähhhhhhhh.
oba lei heite und murgn. am freitog bleib i wieda daham, hm!

@ruflo: hihihi, hob mi grod voll zakuglt iba deine möldungen iba des guuuuuuuaaaate häggis ;-))))))))
coolati am 02.01.2008 10:45  (vua 6864 Tåg)
guatnh morgen!
des häggis werv i sicha a nit essn, a wenn i sehr gern inneraien fressn tua..

02.01.2008 10:50:
ka wunda wenns kooooooooolt is, es is jo winta.
oba de tog wern schon länga. bis auftnocht.
ruflo am 02.01.2008 09:06  (vua 6864 Tåg)
sodala, hiatzt wiessn mias ginau. larissa, hiatzt kånnst haggis nåchkochn. åba vagiess niet: beim essn muaß aana hienta deina stehn, der aufm tuttlsåck blåst. sunst ies niex uhriginal schottitsch. und wenns da den mågn umdraht, kånnst ållweil noch sågn, des ies von da tuttlsåckmusik.
iebrigens: "entfernen Sie überschüssige Hautlappen und überschüssiges Fett" klingt des niet wia bei an scheenheitzgierurgn?

an guatn morgn und an scheenen tåg (scheen ies wohl, åba kååååååålt!) eich fiellahanettn leit.
pao lee, hiatzt kånnst miet deine diandlen schon auf ålle klaanern seen und aufm weißnsee (westufa) eislaafn ohne schwiemmfliegelen.

02.01.2008 10:09:
>>> "Füllen Sie den Schafsmagen zu stark, wird er Ihnen später explodieren. " <<< - håt åba den vurteil, dass man siech damiet a die wohnung scheen dekarirn kånn
coolati am 01.01.2008 23:45  (vua 6865 Tåg)
wohl gyros is wos guates, wenns guat gmocht is.
oba i wer hiaza derwegn schlofn gehn.
bis murgn seawas!
Phoebe am 01.01.2008 21:12  (vua 6865 Tåg)
so, erstn tog im neien johr aa guat ibastondn und vül zvül gessn. meine öltan worn do. homa gikocht. gyros mit pommes, reis, tzatziki. und hiatzand bin i kurz vurm plotzn.
vurher hobn meine öltan noch a bissle a gulschsuppn kriagt zum kostn, wos noch von mittanocht iba wor. und hiatzand honi se obgfühlt wieda ham gschickt ;-) dirft senen owa gschmeckt hobn, des gyros. wos eeh a söltnheit is. de essn jo nix "exotisches" ;-))
coolati am 01.01.2008 17:07  (vua 6865 Tåg)
und da "adrian"? weil es an der adria war ;-)))))))))))))))

01.01.2008 17:12:
sülvesta am 30. detsemba, warat nit schlecht noacha konn ma bis 31. ausschlofn. oba ka gefohr i wer sowieso neama soooooooo long faian, schon gor neama in ana karasch, hob i kolte haxn ghopt Brrrrrrrrrrrrrr
oba heite kan huastn, schnuppn odsunst wos,, nitamol an bledn schädl nit mehr wia sunsta.

01.01.2008 17:32:
na du "muasst iba haupz nix mir sema jo nit in da kasern, i hob lei gedenkt bessa hiaza wia ibahaupt nit..

01.01.2008 18:10:
Larissaschaug im intanet noch do is es genau beschriebn, so wos ähnliches wia meischalan.
de iss i wohl oba des häghgis nia nit!

01.01.2008 20:24:
auf besopnderen wunsch hier das rezept für häggis:
1 Schafsmagen (leer)
1 Schafsleber
1 Schafsherz
200 g Nierenfett (möglichst aus der Rinde)
¾ Tasse Hafermehl
3 Zwiebeln fein gehäckselt
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
¼ Teelöffel Chayenne
½ Teelöffel Muskatnuss
¾ Tasse Brühe




Zubereitung:



Waschen Sie den Schafsmagen und entfernen Sie überschüssige Hautlappen und überschüssiges Fett. Reiben Sie es ihn mit Salz ein und lassen Sie ihn mehrere Stunden in Salzwasser einweichen. Dann von innen nach außen umstülpen ("auf links drehen").
Zwischenzeitlich legen Sie die Leber und das Herz in kaltes Wasser und bringen das dann zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und den Topf mit einem Deckel abdecken. Für 30 Minuten köcheln lassen. Das Herz klein hacken und die Leber grob zerkleinern. Jetzt das Hafermehl unter Rühren in einer Pfanne goldgelb rösten.
Alle Zutaten incl. der Brühe und des Nierenfetts mischen und in den leeren Magen einfüllen. Achten Sie bitte darauf, dass der Magen nur zu 2/3 gefüllt ist, weil sich das Hafermehl noch ausdehnen wird. Füllen Sie den Schafsmagen zu stark, wird er Ihnen später explodieren. Die Luft sorgfältig herausdrücken und fest zunähen oder zubinden.
Nachdem Sie den Magen nun vollständig bedeckt in einen Topf mit Wasser getan haben, kochen Sie ihn bei kleiner Hitze und ohne Deckel über drei Stunden. Füllen Sie hierbei verdampfendes Wasser ständig nach. Wenn sich die Hülle aufbläht, stechen Sie ein paar Mal mit einer Nadel oder Gabel hinein.
Plazieren Sie den Haggis ohne Fäden auf einer Platte in der Mitte des Tisches. Er wird mit einem Löffel serviert. Dazu gibt es üblicherweise "neeps and nips", weiße Rüben ze
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Panoramablick über Villach/Känten


Panoramablick vom Gipfel der Gerlitzen auf 1.909m
Richtung Westen

Blick über den Faaker See Richtung Mittagskogel

 

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